如果說(shuō)設(shè)計(jì)是抽象的語(yǔ)言，需要文化來(lái)理解，那么美食就是世界通用的語(yǔ)言，無(wú)論來(lái)自哪一個(gè)國(guó)度的人都能夠在品嘗之際，通過(guò)舌尖的感動(dòng)而體驗(yàn)共同的情緒。當(dāng)設(shè)計(jì)與美食碰撞聯(lián)系在一起時(shí)，將會(huì)為我們搭建一個(gè)怎么樣的溝通橋梁呢？
曾熙凱
3月19日-22日，2018深圳時(shí)尚家居設(shè)計(jì)周暨33屆深圳國(guó)際家具展將呈現(xiàn)“大城小食 The Food&City ”創(chuàng)意設(shè)計(jì)展，用食物設(shè)計(jì)的方式向世界傳達(dá)深圳故事、深圳文化和深圳精神，用味覺(jué)設(shè)計(jì)進(jìn)入中西調(diào)和的新世界，讓世界看到深圳的無(wú)限創(chuàng)意和活力。
美食，世界通用的語(yǔ)言
物件作為文化的載體，與人之間總隔著一定的距離。對(duì)于一個(gè)陌生的文化或者高深的設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，真正理解其內(nèi)涵是需要花費(fèi)一些心力的。而食物不僅是人最基本的需求，同時(shí)也是一個(gè)信息載體，擁有巨大的溝通潛能。
作為日常需求的食物對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是親切而熟悉的，加上設(shè)計(jì)者的巧妙構(gòu)思，其承載的文化內(nèi)涵更容易被人接受和吸收。
通過(guò)食物講故事，設(shè)計(jì)君認(rèn)為這難道不是一種令人愉悅的方式？
設(shè)計(jì)，傳遞城市的內(nèi)涵
曾熙凱
The Food&City主創(chuàng)設(shè)計(jì)師，Studio Shikai的創(chuàng)辦人曾熙凱，來(lái)自寶島臺(tái)灣、在英國(guó)有多年學(xué)習(xí)和工作經(jīng)驗(yàn)的他，希望通過(guò)設(shè)計(jì)來(lái)傳遞臺(tái)灣本土文化，于是從2015年開(kāi)始便推出了創(chuàng)意食物設(shè)計(jì)項(xiàng)目“EATAPEI”，用食物設(shè)計(jì)的方式來(lái)解讀城市內(nèi)涵。
他將日常食物用創(chuàng)意造型表達(dá)出一種特定的內(nèi)容，使用【餐桌小劇場(chǎng)】的方式，先以一小段故事將觀眾引入議題，接著讓大家品嘗擺著創(chuàng)意造型的食物，最后再由設(shè)計(jì)師解說(shuō)食物設(shè)計(jì)的理由。這種結(jié)合設(shè)計(jì)、五感體驗(yàn)的敘事方式深深地打動(dòng)了在場(chǎng)的觀眾，也使創(chuàng)意食物設(shè)計(jì)項(xiàng)目收獲了大量關(guān)注。
2018深圳時(shí)尚家居設(shè)計(jì)周暨第33屆深圳國(guó)際家具展，曾熙凱延續(xù)食物設(shè)計(jì)理念，將操刀打造“大城小食 The Food&City"創(chuàng)意設(shè)計(jì)項(xiàng)目來(lái)傳遞深圳這座活力城市的內(nèi)涵。
深圳，詮釋創(chuàng)新的精神
深圳這座城市雖然沒(méi)有悠久的歷史，但是它憑借以創(chuàng)新為核心的城市文化成為了世界關(guān)注的焦點(diǎn)。來(lái)自五湖四海的人們帶著屬于自己的故事來(lái)到了這里，共同融合出新的文化，空氣中都蔓延著突破、創(chuàng)新與自信。
設(shè)計(jì)師曾熙凱驚艷于深圳這座城市的個(gè)性與能量，為了回應(yīng)生活家居產(chǎn)業(yè)以及城市性格，這次他提出的【大城小食】概念，希望將深圳的氛圍與精神融入家居設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)，打造一個(gè)未來(lái)的迷你家具工廠。以食物做成家具部件，以餐盤作為房間地板，觀眾可以現(xiàn)場(chǎng)將各種部件組合，自由創(chuàng)造出屬于自己的家具，詮釋自我風(fēng)格，最后一口一口吃掉。
在此次甜品制作上，曾熙凱將與世界名廚 Joël Robuchon 前甜點(diǎn)副主廚，現(xiàn)任臺(tái)南精品甜點(diǎn) Start Boulangerie 創(chuàng)意總監(jiān)王禹衡合作。【大城小食】在曾熙凱與王總監(jiān)多次深入探討與實(shí)驗(yàn)下，由曾熙凱進(jìn)行選品與家具設(shè)計(jì)的風(fēng)格定義，王總監(jiān)則將這些元素具體化。
家具選品的風(fēng)格分為中式、古典歐式、現(xiàn)代三大類別，在家具細(xì)節(jié)的處理上，則將調(diào)和中西方味覺(jué)，透析法國(guó)經(jīng)典甜點(diǎn)的味道組合，搭配個(gè)性鮮明的中式香料和傳統(tǒng)糕餅的常見(jiàn)餡料，帶來(lái)全新的調(diào)和世界，讓家具能夠展現(xiàn)獨(dú)特的生命力，風(fēng)味上也有更多層次。
曾熙凱希望，“大城小食”借用食物創(chuàng)意設(shè)計(jì)，向世界講述深圳文化和精神。
3月19日-22日舉辦的2018深圳時(shí)尚家居設(shè)計(jì)周暨第33屆深圳國(guó)際家具展不僅是展示優(yōu)秀設(shè)計(jì)的舞臺(tái)，更致力于通過(guò)一個(gè)個(gè)富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)項(xiàng)目傳遞不同的文化和前沿的理念。
此次“大城小食 The Food&City”創(chuàng)意設(shè)計(jì)項(xiàng)目，將通過(guò)單純的食物設(shè)計(jì)，讓更多人感受到深圳的活力、創(chuàng)意和無(wú)限可能性，向世界展現(xiàn)深圳這座城市的魅力。
