水處理技術(shù)是根據(jù)不同水質(zhì)、不同污染程度，采用相應(yīng)技術(shù)、設(shè)備制備所需各種等級水的技術(shù)總稱，它包括：純水、起純水制備技術(shù)；無菌無熱源水、礦泉水、生飲水制備技術(shù)；城市自來水制備技術(shù)；污水處理技等。
1、純水超純水制備技術(shù)：純水是無菌、無熱源、無鹽水。飲用純水亦稱太空水，其技術(shù)指標(biāo)是：大腸桿菌群為0，細(xì)菌總數(shù)為0，電導(dǎo)率<8us/cm2*25C純水純度愈高，電導(dǎo)率愈低，電阻力愈大。一般地講，純水、超純水制備的關(guān)健技術(shù)主要有兩種：一是反滲透技術(shù)，二是離子交換技術(shù)。
2、無菌無熱源制備技術(shù)：無菌無熱源水是指經(jīng)處理后不合任何細(xì)菌和熱源的水，根據(jù)不同用途，主要有礦泉水，發(fā)酵罐補(bǔ)給水、其他用途凈水。一般地講，其制備采用超濾（UF）技術(shù)。
3、自來水制備技術(shù)：它是把江河水經(jīng)慢濾、快濾、加藥制成供給居民或工業(yè)用水的技術(shù)。
4、污水處理技術(shù)：由于污水品種不同，處理技術(shù)較多，一般地講，是指污水經(jīng)厭氧，曝氣，生物膜法、加藥處理等方法使之達(dá)到排放指標(biāo)的技術(shù)。
第二次產(chǎn)業(yè)革命以來。工業(yè)化一方面帶來污染的加重，可利用水源不斷枯竭，另一方面社會不斷進(jìn)步，人們對生活用水的質(zhì)量及生態(tài)環(huán)境要求愈來愈高，這兩方面的問題必須不斷開發(fā)水處理技加以解決。因此，水處理正在迅速產(chǎn)業(yè)化，這一產(chǎn)人是知識、技術(shù)、資金密集的產(chǎn)業(yè)，將在二十一世紀(jì)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中占有極其重要的地位。